お腹がパンクしそう？！おすすめの沖縄ちゃんぽん
ちゃんぽんと聞いて思い浮かべるのは、
長崎ちゃんぽんという人が多いと思いますが、
沖縄には、沖縄ちゃんぽん
というのがあるんです。
ちゃんぽん というのは、混ぜるという意味で
沖縄ではチャンプルーですね。
長崎ちゃんぽんは麺の上に野菜炒めが乗っていますが、
沖縄では、ご飯の上に卵でとじた野菜炒めが乗っています。
ちょっと中華丼な感じです。
mimozaが、初めて沖縄ちゃんぽんを知ったのは、
八重山諸島 黒島の
「 味処 はとみ 」さん
黒島というと黒毛和牛ですが、黒米の産地でもあるので、
沖縄ちゃんぷるのご飯は黒米を混ぜて炊いたものでした。
（中身を見せたくて、食べかけです。。＾＾）
シンプルなのですが、
とてもボリュームがあって美味しい！
mimozaは旅行へ行くと外食続きでお腹がはるので、
これだけ沢山の野菜が一食でとれるのは嬉しいものです。
上に乗っている野菜炒めが卵とじになっているのも
つゆだくで食べやすく、食べ出すと手が止まらなくなります。
気がつくと、お腹いっぱい～
かなり満腹になってしまい苦しいくらいでした。
女性だったら二人で食べてもいい位です。
このあと、氷ぜんざいを食べるつもりだったんですが、
ギブアップ。
甘い物は別腹、というわけにはいきませんでした。
これだったら、暑くて食欲がなくなるような季節でも食べられそう。
と思うくらい印象に残りました。
比べるほど他のお店の沖縄ちゃんぽんを食べているわけではないですが、
黒島の「味処 はとみ」さん
もう絶対おすすめの沖縄ちゃんぽんです。
黒島に行ったら、食べないと損ですよ～とまで言い切っちゃうくらい
mimozaのお気に入りです。笑
黒米を買って帰ってきて自分で作ってみたのですが、
あの味は出せないんです。何かが違うんですよね。
香辛料かなあ？
どなたか、コツを教えて欲しいです。
他の沖縄の地域でも沖縄ちゃんぽんはあるようなので、
今度は食べ比べてみたいなと思ってます。
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